雲丹が最盛期です。


雲丹の美味しい季節になりました。
当店では主に、積丹の雲丹漁師、佐藤さんから直接送っていただいたものを使用しています。
雑味のない甘さは最高です。
ただ、とても天候に左右されやすく、入荷が安定しておりません。
お問い合わせいただけると確実です。
焼きナスと共に冷製カペリーニや、トウモロコシのムースに乗せてお出ししております。この機会にぜひお召し上がりください。