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2018クリスマスメニュー
12月23、24日限定、「クリスマス特別フルコース」¥13000
(税サ、コペルト込)

突出し
カワハギとキャビア
バーニャカウダを少し
猪のリエットをシューに詰めて
フォアグラとドライイチジクのテリーヌ、レモンコンフィ
クラテッロ・ディ・ジベッロとニョッコフリット
バッカラマンテカートのクリームコロッケ、ビスクソース
オリーブとドライトマト

前菜   旬の魚介を使った前菜

パスタ    エゾ鹿とラディッキオタルティーヴォのタリオリーニ

トリュフ   牛乳で練った蕎麦掻とフォンドゥータ、白トリュフ添え

肉      丹波篠山産、イノシシの厚切りカツレツ、
トリュフとフォアグラのサラダ添え

ドルチェ1  パイナップルとパッションフルーツ、マスカルポーネ

ドルチェ2  ホワイトチョコとベリーのミルフィーユ

12月21、22、25日限定、「クリスマス特別ショートコース」¥8000(税サ、コペルト込)
パスタやお肉料理、ドルチェは含まれておりません、お好みで追加が可能です。

突出し
カワハギとキャビア
バーニャカウダを少し
猪のリエットをシューに詰めて
フォアグラとドライイチジクのテリーヌ、レモンコンフィ
クラテッロ・ディ・ジベッロとニョッコフリット
バッカラマンテカートのクリームコロッケ、ビスクソース
いろいろキノコのスープ
オリーブとドライトマト

前菜   旬の魚介を使った前菜

トリュフ   牛乳で練った蕎麦掻とフォンドゥータ、白トリュフ添え

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『まずは当店の小皿コースにお付き合い頂きたいと思います』

20:30までにご来店いただいたお客様には、シェフがこの季節やイタリアならでは食材と調理法でつくる、7〜9品の前菜小皿コースをおすすめしております。コースの後、パスタ・メインなどをお客様のお好みで追加して頂けます。
突き出し5品と小皿料理2品のショートコース¥4800と小皿料理4品の¥7000がございます。
    

20:30以降は、アラカルトのみでの提供になります。ワイン1杯、〆のパスタなどお気軽にご利用ください。

メニュー 11月28日更新

【予告なく変更になることがあります、ご了承ください】

突き出し
三重産サバのワインビネガー〆と林檎
トリッパと野菜のグラタン
フォアグラと栗のシュー
カペレッティ・イン・ブロード
バーニャカウダ
Stagione
・兵庫県産セイコ蟹、カリフラワーの牛乳煮、キャビア

Mare
白子のムニエル、焦がしアンチョビバターとパッションフルーツ

Tradezionale
クラテッロ・ディ・ジベッロと次郎柿

Speciale
・シルクスイートのロースト、フォンドゥータ、白トリュフ

Short ¥4800(突き出し5品+2品)
Full ¥7000
(税/サービス込)



<ワインペアリング>

フランチャコルタ + お料理に合わせたワイン2種  ¥3600



<アラカルトメニュー>
アラカルトメニューは2皿にお分けする事ができます、 おひとり様向けの少量のご用意など、お客様のご要望をお気軽にお申し付けください。

Antipasti
セイコ蟹、カリフラワーの牛乳煮、キャビア   ¥3000
サルシッチャマッタ、(モツ入りソーセージ) ¥2200
鳴門金時のフォンドゥータ、白トリュフ添え  ¥5000
プレーンオムレツ、白トリュフ添え      ¥4400
生ハムの王様、クラテッロとイチジクフリット ¥2400
野菜たっぷり蒸し焼き            ¥2200

Primi
白子とラディッキオのスパゲッティ      ¥2600
白トリュフのタヤリン            ¥5000
白トリュフのリゾット            ¥5000
ポルチーニ入りタリアテッレ・ボロネーゼ   ¥3000
マスカルポーネと紅アズマを詰めたラビオリ
      エゾシカのラグーソース     ¥3200

Carni
豪産、仔羊のロースト             ¥3800
福島産、経産、黒毛和牛のタリアータ      ¥5400
丹波篠山産、猪の厚切りカツレツ        ¥4400

Dolce
できたてティラミス ¥1000
ジェラート盛り合わせ ¥1000
ジェラート各種 ¥600



Wine

グラスワイン ¥1200〜
ボトルワイン ¥6000〜
ワインペアリング(フランチャコルタ+ 2種) ¥3600

イタリア各地のワインを取り揃えております
お好みをシェフにお申し付けください

テーブルチャージ・ミネラルウォーター・パン代として
お一人様 ¥700いただいております
お値段はすべて税/サービス込となっております
フルコース(¥8000〜/要予約)もご用意もございます
ご予約時にお申し付けください